武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质丰富的食物:蛋白质是组织修复和生长的重要成分。术后应增加蛋白质摄入,如鸡肉、鱼、豆类和奶制品。每天应确保摄入至少1.5克蛋白质/公斤体重。
2.维生素C含量高的食物:维生素C能够促进胶原蛋白的合成,加速伤口愈合。柑橘类水果(如橙子、柠檬)、草莓、菠菜等富含维生素C。建议每日摄入90毫克维生素C。
3.锌含量高的食物:锌在细胞分裂和蛋白质合成中起关键作用。牛肉、海鲜(特别是牡蛎)、坚果是锌的良好来源。成人男性建议每日摄入11毫克锌,女性建议8毫克。
4.富含铁的食物:铁对于红细胞生成和氧气运输非常重要,有助于伤口愈合。瘦肉、菠菜、豆类和强化谷物是好的铁来源。成人男性建议每日摄入8毫克铁,女性18毫克。
5.维生素A含量高的食物:维生素A可以增强免疫功能,促进皮肤和黏膜健康。胡萝卜、甘薯、绿叶蔬菜富含维生素A。每日推荐摄入量为900微克。
术后应避免辛辣食物、油炸食品和酒精,以免引起炎症或影响药物吸收。应保持足够的水分摄入,每天至少饮用8杯水,以帮助清除体内毒素,促进新陈代谢和伤口恢复。