武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:鳕鱼是一种低脂肪、高蛋白的鱼类,含有丰富的维生素和矿物质,如维生素D、B12及硒。这些营养成分能够支持免疫系统功能,对身体的恢复有益。
2.优质蛋白质:每100克鳕鱼大约提供18克蛋白质,蛋白质是机体修复组织和细胞的重要构成元素,尤其在疾病期间,对身体康复非常重要。
3.脂肪酸含量:鳕鱼中的欧米伽-3脂肪酸具有抗炎作用,有助于减轻感冒症状,帮助儿童更快恢复健康。
4.易消化:鳕鱼肉质细腻,容易消化,不会给病中儿童的胃肠道带来额外负担,是适合病后营养补充的食材。
在摄入鳕鱼时,需要确保其新鲜卫生,并以清淡的烹饪方式制作,例如蒸煮或炖煮,以避免刺激患病儿童的胃部。选择富含营养且适合身体恢复的食物有助于儿童战胜感冒,提高机体抵御疾病的能力。