王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.基础代谢率:基础代谢率是指在完全静止状态下,身体维持基本生理功能所需的能量消耗。成年人平均每天的基础代谢率约为1200-2000卡路里。这意味着每小时消耗约50-80卡路里。当睡眠时,这一过程继续进行。
2.食物热效应:不同种类的食物会影响代谢速度。例如,蛋白质的热效应较高,身体需要更多能量来消化和吸收蛋白质。同样重量的脂肪或碳水化合物则所需能量较低。
3.夜间代谢:夜间代谢的效率通常略微降低,因为身体处于休息状态,活动量减少。消化系统仍然在工作,并且可能需要数小时来处理晚餐中的食物。
4.食物种类与量:若晚餐摄入的食物种类复杂,尤其是高脂肪、高蛋白质食品,消化时间可能更长。"一夜之间"消化多少食物会因摄入食物种类及个体差异而异。
由此可见,人体并没有固定的食物代谢量,而是受到多种因素影响,如个人代谢率和食物种类。在夜间尽量避免过量进食,是保持健康代谢的重要措施。
