吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.水分潴留:高盐、高碳水化合物饮食会导致体内水分滞留。例如,每摄入1克盐可能导致身体额外储存20-30毫升水分;同时,碳水化合物(如米饭、面包)在体内转化为糖原,每克糖原储存约3-4克水。这些共同作用会使体重迅速上升。
2.肠道负担:过量进食会让食物在胃肠道中停留更长时间,未消化的食物和废物可能造成体重的短暂增加。这种情况通常会在恢复正常饮食后自然缓解。
3.真正脂肪累积的速度较慢:脂肪的形成需要热量盈余,即摄入的热量超过身体消耗的热量。1公斤脂肪约等于7700千卡热量。如果一天比平时多吃1000-2000千卡,理论上需要3-7天才会增加1公斤脂肪。短期内的体重快速增长,大多不是真正的脂肪增加。
适度的放纵饮食对身体不会造成长期影响,但建议尽快回归健康饮食和规律作息,以避免体重持续增加并演变为真正的脂肪堆积。