吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.黑芝麻性味:中医理论认为,黑芝麻性平味甘,具有滋补肝肾、润肠通便和乌发养颜的作用,不属于容易导致上火的食材。而现代营养学表明,黑芝麻富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E及矿物质,对身体健康有一定益处。
2.食用量的影响:尽管黑芝麻性平,但由于其热量较高,每100克黑芝麻约含573千卡能量,若一次性摄入较多,可能增加胃肠道负担,部分人会感到口干、便秘等不适症状,这些常被误解为“上火”。
3.个体差异:部分人群对油脂类食品较为敏感,尤其是脾胃虚弱者,大量食用黑芝麻粉后可能出现消化不良、腹胀等情况,也会被误认为“上火”。
4.其他饮食搭配:如果在食用黑芝麻粉的同时,摄入其他偏温热性或刺激性食物,如辣椒、羊肉、酒精等,会进一步加重可能的“上火”表现。
建议合理控制食用量,一般每天20-30克即可满足营养需求,同时注意搭配清淡饮食。如果食用后确实出现明显不适,应停止食用并观察症状变化。
