魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.凉皮的主要成分是面粉,面粉是碳水化合物的主要来源。每100克面粉大约含有364千卡的热量。如果控制每日总热量摄入,需谨慎食用较多面粉类的食品。
2.凉皮通常会添加各种调味品,比如辣椒油、醋、酱油等,这些调味品虽然热量不高,但可能含有较多的钠盐。过多的钠摄入可能导致水肿,不利于减肥。
3.许多人喜欢在凉皮中添加豆芽、黄瓜丝等蔬菜,它们可以提供纤维素和水分,有助于增加饱腹感,同时减少热量密度。因此选择低热量且富含纤维素的蔬菜配料是有益于减肥的。
4.减肥期间的饮食应以低热量、高营养为主,建议将凉皮作为偶尔的享受而不是常规选择,并注意搭配适量的蛋白质和蔬菜,以确保营养均衡。
合理选择和适量食用凉皮不会对减肥过程产生负面影响,但需关注调味品和配料的使用以避免额外热量和钠的摄入。