武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:鸡肉尤其是鸡肝中富含维生素A,这是一种对维持健康视力至关重要的营养素。维生素A能够帮助维持视网膜功能,并在预防夜盲症和干眼症方面起到关键作用。
2.锌:鸡肉中含有锌,这种矿物质在支持眼部健康方面发挥着重要作用。锌有助于将维生素A从肝脏转移到视网膜,以产生保护性色素,从而提高视力并减少患黄斑变性的风险。
3.蛋白质:鸡肉是优质蛋白质的重要来源,蛋白质对于修复和更新体内细胞,包括眼细胞,是必不可少的。充足的蛋白质摄入能够促进整体健康,也间接支持眼睛功能。
4.维生素B群:鸡肉还含有维生素B群,如维生素B6和B12,这些维生素有助于减少眼部疲劳,改善血液循环,从而更好地为眼组织提供营养和氧气。
尽管鸡肉含有多种有益于视力的营养素,但合理饮食应包括多种食材,以全面获取身体所需的各种营养。同时,应注意保持均衡饮食和适量运动,以维护整体健康和眼部健康。
