牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红枣含有丰富的维生素C、铁及其他微量元素,有助于促进铁的吸收。每100克红枣中约含有铁2毫克,但由于铁的形式为非血红素铁,吸收率较低。
2.枸杞也是一种营养丰富的食材,含有丰富的胡萝卜素、维生素B族及多种矿物质。它的铁含量也不高,每100克枸杞中约含有铁3.4毫克,同样属于非血红素铁。
3.红枣和枸杞共同食用时,其维生素C有助于提高铁的吸收率,但仍然不能替代医学上的治疗方案如铁剂补充。
4.除了红枣和枸杞,其他富含铁的食物如瘦肉、动物内脏以及绿色蔬菜也应当在饮食中被考虑。
合理摄入红枣和枸杞有益健康,但并不能单独解决补血问题。如有贫血症状,应咨询专业医生进行诊断和治疗。