徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.霉味通常是由于茶叶在储存过程中受潮发霉产生的。霉菌可能会产生对人体有害的代谢产物,如黄曲霉毒素,这是一种已知的致癌物质。
2.茶叶中的霉菌无法通过简单的冲泡或加热消除,其可能残留在茶叶及茶汤中,长期饮用有污染的茶叶可能导致健康问题,包括肝损伤和免疫系统影响。
3.当茶叶出现霉味时,意味着其质量已经受到严重影响,不仅口感变差,还可能失去原有的营养价值和功效。即便未直接危害健康,也不再适合饮用。
在储存茶叶时,应保持环境干燥通风,以防止霉菌滋生。对于已经变质的茶叶,应及时丢弃,避免因小失大。
