卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.盐酸:占胃液总体积的约0.5%,其浓度约为0.1-0.2%。盐酸能够提供酸性环境,帮助蛋白质变性并激活胃蛋白酶原为胃蛋白酶,同时对某些病原体具有杀菌作用。
2.水:是胃液的主要成分,占到胃液总量的大部分。水作为溶剂参与多种化学反应,并有助于食物的稀释和混合。
3.消化酶:胃液中最重要的消化酶是胃蛋白酶,由胃蛋白酶原在盐酸的作用下激活而成。胃蛋白酶对于蛋白质的初步消化起关键作用。
4.粘液:由胃壁细胞分泌的粘液覆盖在胃内壁上,形成保护层,它可以防止胃酸腐蚀胃黏膜,避免自我消化。
胃液通过这些成分共同作用,辅助消化食物并维护胃部健康。