武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.核桃油富含不饱和脂肪酸,如亚麻酸和亚油酸,这些脂肪酸对婴儿大脑发育至关重要。研究表明,适量摄入这些脂肪酸可以促进婴儿神经系统的健康发展。
2.核桃油中含有丰富的维生素E,有助于增强婴儿的免疫力,保护细胞免受氧化损伤。每100克核桃油大约含有35-50毫克的维生素E。
3.添加核桃油还可以为婴儿提供一定量的微量元素,如锌和镁,这些元素对于骨骼和牙齿的健康成长不可或缺。每100克核桃油大约含有0.5-1毫克的锌和10-15毫克的镁。
4.核桃油口感较好,可以提升婴儿饮食的多样性,增加食欲。每天适量添加几滴至1茶匙核桃油,不会对婴儿的消化系统造成负担,同时还能使稀饭更具营养价值。
应注意的是,核桃油的添加量不宜过多,以防止摄入过多脂肪引起消化不良。核桃油易氧化,应选择新鲜的、密封保存好的产品。同时,避免给对坚果类过敏的婴儿添加核桃油。
适量添加核桃油能为婴儿提供额外的营养支持,但需注意控制量并观察婴儿的反应。