邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.营养价值:白鸭蛋富含优质蛋白质、维生素及矿物质,有助于组织修复和免疫功能的增强。每100克白鸭蛋含有约13克蛋白质,是人体必需氨基酸的重要来源。
2.脂肪含量:白鸭蛋中的脂肪含量适中,每100克约含11克脂肪,其中不饱和脂肪酸有助于降低炎症反应,对术后恢复有积极作用。
3.胆固醇水平:尽管白鸭蛋胆固醇含量较高,但适量摄入对健康人群一般没有显著影响。建议每日食用1-2个鸭蛋,以避免胆固醇摄入过多。
4.消化吸收:白鸭蛋易于消化,适合术后恢复期的患者食用,有助于提供必要的能量和营养。
在术后饮食中,平衡营养摄入至关重要。结合其他富含纤维和维生素的食物,确保充足的水分摄入,以促进整体康复过程。