病情描述： 鳝鱼和什么炖汤有营养
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鳝鱼豆腐汤：将鳝鱼和豆腐一起炖制，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、钙、铁等多种营养物质。
2.鳝鱼山药汤：将鳝鱼和山药一起炖制，可补肾益气、健脾胃、滋阴润燥。
3.鳝鱼菜瓢汤：将鳝鱼、菜瓢等食材一起炖制，具有清热解毒、利水消肿的功效。
4.鳝鱼木耳汤：将鳝鱼、黑木耳一起炖制，既美味又有极高的营养价值，含有多种维生素和矿物质。
总之，无论用什么搭配炖汤，都可以让鳝鱼的营养价值得到更好的发挥。