杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.抗氧化作用：藏红花富含多种抗氧化物质，如藏红花素、藏红花酸和类胡萝卜素，这些成分能够有效中和体内自由基，减少细胞损伤。研究表明，藏红花中的抗氧化物质可以帮助预防慢性疾病，如心血管疾病和癌症。
2.抗炎作用：藏红花具有显著的抗炎特性，其活性成分如藏红花酸和藏红花素可以抑制炎症介质的生成，从而减轻炎症反应。临床研究显示，服用藏红花提取物能够明显缓解关节炎等炎症相关疾病的症状。
3.提升情绪：藏红花被认为具有抗抑郁作用，能够提升情绪。一项包含60名抑郁症患者的临床试验结果显示，每天摄入30毫克藏红花提取物，连续8周后，患者的抑郁症状显著改善，与传统抗抑郁药物疗效相当。
4.改善记忆：科学研究发现，藏红花中的活性成分可以增强学习和记忆能力。动物实验表明，长期服用藏红花能够提高空间记忆和认知功能，对抗阿尔茨海默病等神经退行性疾病有潜在的预防作用。
尽管藏红花有多种健康益处，但其使用也需谨慎。过量食用可能导致毒性反应，建议每日摄入量不超过30毫克。孕妇及哺乳期女性应避免使用藏红花，以防对胎儿或婴儿产生不良影响。