吃猪肝有什么危害

病情分析：食用猪肝虽有营养，但过量摄入可能带来一些健康风险。

1.胆固醇含量高：每100克猪肝含有约300毫克的胆固醇，长期高摄入可能增加心血管疾病风险。

2.维生素A过量：猪肝富含维生素A，每100克可提供超出日需量数倍，过量可导致中毒，尤其对孕妇和儿童影响更大。

3.重金属污染风险：猪肝作为解毒器官，可能积累铅、镉等重金属，存在潜在健康隐患。

4.寄生虫问题：未充分加热的猪肝可能含有寄生虫，如绦虫，需确保烹饪至熟透。

适量摄入猪肝可以获得其营养价值，注意多样化饮食并避免过量。