武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.亚麻籽中含有约42%的脂肪,其中大部分是多不饱和脂肪酸,包括约20%的α-亚麻酸。α-亚麻酸在体内可以转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,这两者对于大脑功能有积极作用。
2.亚麻籽还含有丰富的纤维,约占其重量的27%。纤维不仅对消化系统有益,还能通过调节血糖水平间接支持大脑健康。
3.亚麻籽是蛋白质的良好来源,每100克亚麻籽含有约18克蛋白质。蛋白质中的氨基酸对神经递质的合成至关重要,这对认知功能有利。
4.亚麻籽富含植物性雌激素——木酚素。研究表明,木酚素具有抗氧化特性,可以帮助保护脑细胞免受氧化应激的损害。
尽管亚麻籽含有多种有益成分,但仅靠亚麻籽并不能全面满足所有大脑所需的营养。均衡的饮食、充足的睡眠及规律的运动同样在维护大脑功能中扮演着重要角色。
