吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.鞣酸的作用:乌龙茶富含鞣酸,鞣酸能够与食物或补充剂中的铁结合,形成不溶性复合物,从而抑制肠道对铁的吸收。
2.铁的吸收率:人体对非血红素铁(如植物来源的铁和铁补充剂)的吸收率本身较低,约为5-20%。如果与含鞣酸的饮料(如乌龙茶)一起服用,吸收率会进一步降低。
3.时间间隔建议:服用铁剂后至少1小时再饮用乌龙茶,以最大程度保证铁的吸收。如果可能,最好选择在两餐之间服用铁剂,以减少食物成分对铁吸收的干扰。
合理安排铁剂的服用时间,可以显著提高体内铁的吸收效率,避免茶叶等因素的干扰。
