沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蔬菜汤:以低淀粉含量的蔬菜为主,如菠菜、芹菜和西红柿,不添加高脂肪或高盐调料。蔬菜汤富含维生素和矿物质,有助于加速恢复。
2.稀饭:选择全谷物稀饭如燕麦粥或小米粥,这些食物能提供缓慢释放的碳水化合物,有助于保持血糖水平稳定。
3.低脂酸奶:酸奶中含有益生菌,可以促进消化系统的健康,但需选择无糖或低糖版本,以免引起血糖波动。
4.豆浆:无糖豆浆是优质蛋白质的良好来源,适合糖尿病患者在手术后补充营养。
5.鸡肉清汤:鸡肉去皮煮成清汤,既有丰富的蛋白质,又容易被身体吸收,对恢复体力有帮助。
选择低糖、低脂、高纤维的流食,既能满足营养需求,又不致血糖大幅波动。