武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛奶蛋白过敏是一种免疫系统对牛奶中的蛋白质如酪蛋白和乳清蛋白反应过度的现象。症状可能包括皮肤荨麻疹、胃肠道不适(如呕吐、腹泻)、呼吸困难等。
2.发生牛奶蛋白过敏时,首要措施是彻底避免接触牛奶及其相关制品。这包括牛奶、奶酪、黄油、酸奶以及其他加工食品中的潜在牛奶成分。在食品标签上需要注意术语如“乳清”、“酪蛋白”、“奶糖”等。
3.如果婴儿对牛奶蛋白过敏,可以采用特殊配方的奶粉,如水解蛋白配方或氨基酸配方代替普通婴儿配方奶。
4.对于某些患有严重过敏的人群,随身携带抗组胺药物或肾上腺素注射器可能是必要的,以便在意外接触时进行紧急处理。
5.定期复查以评估过敏的变化也是重要的,因为有些儿童可能会随着年龄增长而自愈。
保持对自己的饮食结构了解并定期查看身体对食物的反应是管理牛奶蛋白过敏的关键。