树莓的营养有哪些

2024-08-16
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吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

病情分析:树莓是一种营养价值很高的水果,含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物。以下是树莓中常见的几种营养成分:膳食纤维、维生素C、锰、抗氧化剂、铜和铁、维生素K、维生素E,B群维生素、钾、镁、钙、有机酸和天然糖。

1.膳食纤维:树莓含有大量的膳食纤维,对消化健康非常有益。

2.维生素C:树莓是维生素C的良好来源,这对于增强免疫系统、皮肤健康以及伤口愈合都非常重要。

3.锰:还含有较高的锰,是一种矿物质,对骨骼发展和身体的多种酶反应至关重要。

4.抗氧化剂:例如类黄酮、植酸、花青素等,可以帮助身体抵抗由自由基引起的氧化损伤。

5.铜和铁:树莓还含有铜和铁,这些微量元素对保持血液健康很重要。

6.维生素K:有助于正常的血液凝固和骨骼健康。

7.维生素E,B群维生素:如维生素B3(烟酸),B5(泛酸),B6等,对能量代谢和神经系统功能有积极作用。

8.钾:高钾含量有助于维持健康的心脏功能和血压水平。

9.镁、钙:也有利于血压控制和健康的心血管系统。

10.有机酸和天然糖:树莓的酸甜口感主要是由这些成分构成的。

不同品种的树莓的具体营养成分可能略有差异,但大致上,树莓被认为是一种低热量、高营养价值的食物选择。由于其富含纤维和水分,同时卡路里又比较低,树莓经常被推荐给正在进行体重管理的人群。其抗氧化性的成分还让在预防某些疾病方面显示出潜在的益处。

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