杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.附子:通常使用9克至15克。附子具有温阳补火、散寒止痛的作用,主要用于治疗阳虚体质或寒凝疼痛。
2.当归:一般为10克至20克。当归以其补血活血、调经止痛的特性著称,适合用于改善血虚症状以及缓解月经不调。
3.羊肉:选择300克至500克。羊肉富含蛋白质及多种维生素,具有温补脾胃、补肾壮阳的功效,非常适合于冬季食用来抵御寒冷。
4.水:大约1500毫升,用于煮汤。
制作时,将附子先煎煮约30分钟,以减少其毒性,再加入当归和羊肉继续炖煮1至2小时,直到羊肉熟烂。可以根据个人口味添加少许盐调味。
这个药膳不宜过多食用,适合寒性体质的人群。高血压、发热患者及孕妇应谨慎服用。