吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
干枸杞泡水的优点包括:
1.营养释放:在温水中浸泡后,枸杞中的部分营养成分如多糖、维生素等更容易溶解到水中,从而被人体吸收。
2.口感柔软:经过浸泡后,枸杞变得更加柔软,对于牙齿不好的群体来说,食用更加方便。
3.易于消化:泡水后,枸杞的纤维得到一定软化,更易于胃肠道的消化和吸收。
直接食用干枸杞同样有一些优点:
1.营养完整:直接食用可以摄取到全部的营养成分,如纤维素不会因浸泡而流失。
2.方便快捷:无需准备,随时可以食用,适合快节奏的现代生活。
3.量可控:直接食用时更容易控制摄入量,避免过量食用。
无论是泡水饮用还是直接食用,干枸杞都提供了丰富的营养价值。枸杞虽好,但也需适量,过量食用可能导致上火或其他不适症状。成年人每天的推荐摄入量通常为20克左右,根据个人体质和健康状况进行调整。