吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.枸杞是一种非常容易吸水的食材,长时间泡水可能导致营养流失。在烹饪前无需进行长时间的浸泡。
2.在准备使用枸杞时,只需短暂地用清水冲洗几秒钟,以去除表面的灰尘和杂质。
3.直接将枸杞加入汤、茶或其他料理中,可以更好地保持其营养成分。
保持枸杞的原有营养价值,不需要经过长时间的浸泡步骤。