胆结石能吃黄豆吗

病情分析：胆结石患者应避免食用黄豆，因为黄豆含有较高的脂肪和蛋白质，可能加重胆囊负担。

1.黄豆的脂肪含量较高。每100克黄豆中约含有16-20克脂肪，这些脂肪需要胆汁帮助消化。对于胆结石患者，过多的脂肪会刺激胆囊收缩，增加胆绞痛的风险。

2.黄豆富含蛋白质，每100克黄豆中含有大约36克蛋白质。这些蛋白质也需要胆汁参与消化代谢，加重胆囊的工作负担，从而可能导致症状加重。

3.胆结石主要成分是胆固醇。黄豆尽管没有直接含有胆固醇，但其高脂肪饮食可能间接影响胆固醇的代谢，因此需谨慎摄入。

胆结石患者在饮食选择上应尽量减少高脂肪、高蛋白质食物的摄入，避免食用黄豆，以减轻胆囊的负担，预防症状加重。