沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.猪脚富含胶原蛋白和其他营养物质，对于皮肤和关节有好处。其脂肪含量较高，过量食用可能导致体重增加，这对于甲状腺功能减退症患者来说并不理想，因为这类患者通常基础代谢率较低，容易出现体重增加问题。
2.每100克猪脚的热量大约为256千卡，其中脂肪占据了很大一部分。对于甲减患者，每日脂肪摄入应控制在总热量的20%至35%。一餐中若包括猪脚，需减少其他脂肪来源，以确保整体饮食均衡。
3.甲减患者需要保持整体饮食的平衡和多样化，特别要关注碘、硒等微量元素的摄入。虽然猪脚不是这些元素的重要来源，但可以作为饮食的一部分，多搭配海鲜、坚果和全谷物等，促进甲状腺功能的恢复。
4.高脂肪食物会影响甲状腺药物的吸收。若已经服用甲状腺激素替代疗法，建议将高脂肪食物与药物的进食时间错开，以免影响药效。
5.高血脂患者或有心血管疾病风险的人群，应限制猪脚摄入，以避免加剧病情。这类病人在选择饮食时，更应注重低脂、高纤维、高蛋白的食物。
适量食用猪脚不会对甲状腺功能减退症患者造成严重影响，但需控制总体脂肪摄入，并结合其他营养丰富的食物。