何伟副主任医师
东南大学附属中大医院 胸外科
1.黄豆芽富含维生素C,每100克黄豆芽中约含有15毫克维生素C,这有助于增强免疫功能和抗氧化能力,对肺癌患者的康复有一定帮助。
2.黄豆芽含有丰富的膳食纤维,每100克黄豆芽中约含有1.8克膳食纤维,可以促进肠道健康,防止便秘,有利于患者保持良好的消化功能。
3.每100克黄豆芽中含有3.4克蛋白质,能够为患者提供必需的氨基酸,帮助修复受损组织,增强身体抵抗力。
4.黄豆芽中的矿物质如钾、钙、铁等,对于维持机体正常代谢功能至关重要。例如,每100克黄豆芽中含有104毫克钾、18毫克钙和0.6毫克铁,这些元素对于支持患者的整体健康很有益处。
肺癌患者在摄入黄豆芽时,应避免过量食用,以免引起消化不良。同时,烹调时应尽量选择清淡的方式,如清炒或凉拌,避免使用过多油脂和盐分。对于存在特定饮食禁忌或并发症的患者,建议在医生或营养师指导下进行饮食调整。