武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.低热量:青菜如菠菜、生菜等每100克仅含15-25千卡,这意味着即使大量摄入也不会导致热量过剩。
2.高纤维:这些蔬菜富含膳食纤维,能够增加饱腹感,帮助控制食欲,改善消化系统功能。
3.丰富营养:青菜提供多种维生素和矿物质,如维生素A、C、K及钙和铁,有助于维持身体正常代谢。
4.简单易行:水煮方法无需使用油脂,能够保持天然味道,同时避免额外卡路里的增加。
长期单一饮食可能导致营养不均衡,应注意搭配其他食物以保证全面营养。适当运动和合理饮食搭配是健康减肥的关键。