王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.代糖种类:常见的甜味剂包括糖醇(如山梨醇、木糖醇)、非营养性甜味剂(如阿斯巴甜、甜菊糖)。糖醇通常提供较低的能量,并且以较慢的速度被吸收和代谢,因此可能对血糖影响较小,但大部分仍然能够被人体代谢。
2.代谢过程:如木糖醇等糖醇类通常在肝脏中被代谢,并可部分被微生物在肠道中利用。非营养性甜味剂,如阿斯巴甜,在摄入后会分解为小分子氨基酸及其他化合物,通常能被身体快速处理。
3.对血糖的影响:无蔗糖食品对血糖影响通常较小,这使得其成为希望控制血糖的人群的选择。但不同甜味剂的代谢途径和效应差异明显,偶尔会对代谢健康产生不同影响。
4.肠道反应:某些替代甜味剂,尤其是糖醇类,可能导致部分人群出现消化不良或腹泻症状,这是因为它们不完全被吸收,而在肠道中发酵。
尽管无蔗糖食品可以作为减少蔗糖摄入的选择,但应根据自身健康需求合理选用不同类型的无蔗糖食品和甜味剂。