魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
甲状腺激素的合成需要碘，但甲减患者并非多吃碘就能改善病情，应根据医嘱选择适量摄入。例如，可食用加碘盐、海带、紫菜等天然富碘食物。但某些自身免疫性甲减，如桥本甲状腺炎，可能对高碘敏感，需要严格限制碘摄入。
蛋白质是人体组织修复和新陈代谢的重要物质来源。甲减患者常出现代谢减慢现象，容易导致疲劳或肌肉无力，可通过增加鱼类、鸡肉、蛋类、大豆制品等优质蛋白质食物的摄入来满足身体需求。
甲减患者常缺乏维生素和矿物质，建议多吃绿色蔬菜、水果和坚果。维生素A可在胡萝卜、南瓜中获取；维生素B族丰富的食物包括谷类、坚果类；维生素E可从植物油、坚果中摄取；同时，注意补充锌（贝类、瘦肉）和硒（巴西坚果、海鲜）。
甲减会导致代谢率下降，容易引起体重增加。饮食中应减少油脂尤其是动物性脂肪的摄入，可用橄榄油、亚麻籽油替代烹饪油，多吃富含膳食纤维的食物如燕麦、糙米等，以促进消化和排便，预防便秘。
咖啡、酒精以及过度辛辣的食物可能对甲减患者的消化系统和神经系统产生负面影响，因此需尽量避免。十字花科蔬菜如卷心菜、大白菜、生萝卜等，生吃可能干扰碘的吸收，最好烹熟后再食用。
甲减患者需保持均衡饮食，合理搭配主食、肉类、蔬菜和水果。同时，定期复查甲状腺功能，根据医生建议调整饮食和治疗方案，确保营养摄入与疾病管理相结合。甲减患者的饮食调整应以个体化为主，不宜自行随意改变营养摄入计划。治疗过程中需坚持药物治疗，与健康饮食相辅相成。