吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.准备阶段:
取适量干天麻,通常每次用量为10-20克,依据实际需求进行调整。
2.清洗:
用清水将干天麻表面的灰尘和杂质清洗干净,确保无异物附着。
3.浸泡:
准备一碗温水,水温为50℃左右,将清洗后的干天麻放入温水中浸泡。浸泡时间为2-3小时,期间可以适当搅拌数次,确保天麻均匀吸收水分。
4.检查状态:
浸泡后的天麻应变得柔软且有弹性,颜色稍微变浅。如果发现天麻仍然比较硬,可以继续延长浸泡时间,但不宜超过5小时,以免影响药效。
5.处理后续:
泡发好的天麻可直接用于煮汤、炖菜或药膳。若需储存,可沥干水分后装入密封袋,置于冰箱冷藏保存,一般保存时间不宜超过24小时。
正确泡发能够有效保留天麻的活性成分,充分发挥其功效。浸泡过程中要注意水温和时间的控制,避免影响药效。