胡秀秀副主任医师
南京脑科医院 神经内科
1.蚕豆含有左旋多巴(L-DOPA),这是治疗帕金森病的重要药物成分之一。适量摄入蚕豆可以补充左旋多巴,有助于改善症状。
2.每天食用不超过100克的蚕豆能够提供大约10-20毫克的左旋多巴。这个剂量是相对安全且对多数患者有效的。
3.蚕豆还富含蛋白质、纤维和多种维生素及矿物质,有助于增强体力、改善消化和提升整体健康。
4.避免过量摄入,因为过多的左旋多巴可能导致副作用,如恶心、呕吐、低血压和心律失常等。
定期监测血液中的左旋多巴水平和病情变化,根据个人情况调整蚕豆摄入量,确保用药安全与饮食营养平衡。