胡秀秀副主任医师
南京脑科医院 神经内科
1.坚果类食品:
杏仁、核桃和亚麻籽等坚果富含维生素E和Omega-3脂肪酸,这些成分有助于保护神经细胞。
比如,100克核桃中含约9克Omega-3脂肪酸。
2.鱼类:
特别是深海鱼,如鲑鱼、鲭鱼和沙丁鱼,富含Omega-3脂肪酸,对神经元的生长和修复具有重要作用。
每100克鲑鱼提供约2克Omega-3脂肪酸。
3.全谷类食品:
全麦面包、燕麦片和糙米等全谷类食品富含维生素B族,尤其是B1、B6和B12,它们在神经传导和修复过程中起关键作用。
一碗燕麦片(约150克)可提供大约0.4毫克的维生素B6。
4.绿色蔬菜:
菠菜、羽衣甘蓝和西兰花等绿色蔬菜富含维生素B族、叶酸和抗氧化剂,有助于减轻神经炎症并促进神经再生。
100克菠菜中含有0.14毫克维生素B6和194微克叶酸。
5.蛋类:
鸡蛋特别是蛋黄富含胆碱和维生素B12,这些营养成分对神经髓鞘的形成和神经信号的传递至关重要。
一个鸡蛋(约50克)含约1.1毫克胆碱和0.6微克维生素B12。
6.乳制品:
牛奶、奶酪和酸奶等乳制品富含维生素D和钙,有助于神经系统的健康功能。
每100毫升牛奶中含有大约2.45微克的维生素D和120毫克的钙。
保持均衡饮食,并将上述食物合理融入日常膳食,有助于神经系统的健康和修复。