邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.鲤鱼含有丰富的蛋白质,对于术后患者来说,有助于组织修复和增强免疫功能。每100克鲤鱼中大约含有18克蛋白质。
2.鲤鱼脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。每100克鲤鱼中的脂肪含量约为2克。
3.含有多种矿物质和维生素,如锌、硒等微量元素,有助于提高机体抗氧化能力。
4.鲤鱼的热量适中,每100克大约含有110千卡,有利于术后营养均衡。
在食用过程中,应注意避免高油、高盐的烹饪方式。选择清蒸、水煮等健康的烹饪方法更为合适,这样能保持鲤鱼的营养价值并减少额外负担。饮食方面仍需个性化考虑,根据个人身体状况及医生建议进行调整。术后患者在饮食上应保持多样化,以确保摄取足够的营养素。