邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.巴沙鱼富含蛋白质,每100克巴沙鱼含有大约18克蛋白质,有助于维持机体的正常功能和修复组织,对于乳腺癌患者在治疗期间保持营养均衡是有益的。
2.巴沙鱼的脂肪含量较低,每100克仅含约3-4克脂肪,且主要为不饱和脂肪酸,可以帮助降低胆固醇水平,对于心血管健康有积极作用。
3.需要关注的是,冷冻巴沙鱼可能含有不同程度的污染物,如重金属或抗生素残留,因此建议选择经过权威机构认证的产品,并充分加热烹饪,以确保食品安全。
4.烹饪方式对健康影响显著,建议采用清蒸、煮汤等低油脂的烹饪方法,避免油炸或过度使用盐和加工调味品,以减少对健康的不良影响。
考虑到以上因素,乳腺癌患者在食用冷冻巴沙鱼时需控制食用量,确保摄入来源安全可靠,同时搭配全面均衡的饮食结构以支持身体康复。
