武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的营养成分:豆类食物是植物性蛋白质的重要来源,同时还富含维生素、矿物质和纤维素等营养成分。
2.帮助控制血糖水平:豆类食物中的低聚糖可以帮助调节血糖水平,并缓解糖尿病患者的症状。
3.降低胆固醇:豆类食物中的可溶性纤维素可以降低胆固醇水平,减少心血管疾病的风险。
4.保护肠道健康:豆类食物中的不溶性纤维素可以促进肠道蠕动,预防便秘和结肠癌等肠道疾病。
5.提供饱腹感:豆类食物中的蛋白质和纤维素可以提供饱腹感,帮助控制摄入量,促进减肥。
总之,豆类食物是一个非常健康的食品选择,适量食用可以为人体带来很多好处。