吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.补充蛋白质:豆腐是一种富含蛋白质的食物,可以帮助身体维持健康。在韩式豆腐汤中,豆腐是主要的食材,因此它可以为身体提供大量的蛋白质。
2.提供矿物质和维生素:韩式豆腐汤中通常还会加入各种蔬菜和辣椒粉等调料,这些食材富含各种矿物质和维生素,可以满足身体的营养需求。
3.促进消化:豆腐中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助消化食物。
4.降低胆固醇:豆腐中的大豆异黄酮可以降低血液中的胆固醇水平,预防心脑血管疾病的发生。
5.提高免疫力:韩式豆腐汤中的辣椒粉和葱等调料富含维生素C和其他抗氧化物质,可以提高身体的免疫力,增强抵抗疾病的能力。
总之,韩式豆腐汤是一道健康美味的菜肴,它不仅口感鲜美,还具有多种营养成分和功效。