吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.稻米是碳水化合物的重要来源,提供能量给身体运转,保持日常活动。
2.稻米中的蛋白质虽然不如肉类丰富,但仍可为人体所吸收利用。
3.稻米中含有丰富的维生素B族,特别是硫胺素、核黄素、泛酸等,有助于维持神经系统正常功能、促进新陈代谢等。
4.稻米中富含矿物质,如铁、锌和钙等,这些元素对人体健康非常重要。
5.由于稻米不含胆固醇和脂肪,因此它是一个优秀的选择,还可以在控制体重方面起到一定作用。
总之,稻米是人们日常生活中必不可少的食品之一,具有多种营养价值,在饮食中应该保持适当的摄入量。