手术前为什么不能吃东西、喝水

病情分析：在手术前需要禁食禁水的要求主要是为了减少麻醉和手术过程中潜在的风险。麻醉会抑制正常的反射功能，包括吞咽和咳嗽反射。如果胃里有食物或液体，患者在麻醉状态下可能会发生呕吐。呕吐的内容物可能被吸入肺中，导致严重的并发症如吸入性肺炎或窒息。此外，空腹状态有助于减少胃酸分泌，降低消化道损伤的风险。禁食禁水还可以确保肠道保持清洁，有助于一些需要内窥镜检查的手术顺利进行。