炖肉时一定加的中药是什么

一般情况来说建议炖肉时放适量“豆蔻”，它能使肉的味道更好，还能温中祛湿。因为在肉类中脂肪和蛋白质都含量很高，豆蔻能减少肉食引发的生湿问题。草豆蔻重在温胃止呕，白豆蔻重于开胃消食，然而肉豆蔻重在涩肠止泻。可以缓解因为湿邪内阻引起的恶心呕吐等症状，豆蔻是经常会被用到的。豆蔻最好不要炖煮时间过长，久炖之后药性会损失。