王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.动物蛋白是高质量蛋白质的来源,包含人体必需的氨基酸,可以帮助维持肌肉质量。在减肥期间保持肌肉质量有助于提高基础代谢率,从而加速脂肪燃烧。
2.每克蛋白质提供约4千卡的能量,与碳水化合物相同,但低于脂肪的9千卡。在饮食中用蛋白质替代部分碳水化合物或脂肪,可以降低总能量摄入。
3.蛋白质有较强的饱腹感,能够延长进餐后的饱胀时间,减少因饥饿引发的过度饮食行为,有助于控制总能量摄入。
4.研究表明,高蛋白饮食可能促进脂肪的氧化,从而有利于减脂目标的实现。
5.为了避免额外的热量摄入,选择瘦肉类、去皮禽肉、鱼类等低脂肪的动物蛋白来源。注意烹调方式,尽量避免油炸等高油脂的烹饪方法。
在减肥过程中,只要总热量摄入低于消耗,适量摄入动物蛋白不仅不会增重,还有助于提高减肥效率和身体健康。
