武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鱿鱼:富含优质蛋白质、欧米伽-3脂肪酸以及多种维生素和矿物质。每100克鱿鱼中大约含有15克蛋白质,同时热量较低,是良好的海鲜选择。
2.生蚝:是锌、铜、硒等微量元素的极佳来源,每100克生蚝含锌约为60毫克。生蚝也含有丰富的维生素B12和D,能够促进新陈代谢和骨骼健康。
3.木瓜:木瓜以其高维生素C含量闻名,每100克木瓜约含60毫克维生素C,并且富含纤维素和抗氧化剂,有助于改善消化和增强免疫力。
在饮食过程中,需要注意的是这些食材的新鲜度与卫生处理。海产品如鱿鱼和生蚝应充分清洗并适当烹饪,以避免细菌或寄生虫感染。而木瓜则要确保成熟度合适,清洗干净后食用,以提高口感和安全性。
