武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:基围虾富含蛋白质,每100克基围虾中约有20克蛋白质,这对于组织修复和新细胞生成是非常重要的。基围虾还含有丰富的微量元素,如锌和铁,有助于促进伤口愈合。
2.脂肪含量:基围虾的脂肪含量较低,每100克基围虾中仅含有约1克的脂肪。适量摄入不会增加身体脂肪的负担,也不容易引发炎症反应。
3.过敏风险:尽管基围虾本身不会影响伤口愈合,但有些人可能对海鲜,包括基围虾,存在过敏反应。如果有海鲜过敏史,则应避免食用,以免出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状,这可能会对恢复过程产生不利影响。
在饮食时,仍需注意均衡饮食,不应依赖单一食物,应搭配蔬菜和水果,提供多种维生素和矿物质以支持整体康复。