刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
癌症患者通常需要较高的营养摄入,而清淡营养汤是不错的选择。例如:鸡肉萝卜汤:鸡肉富含优质蛋白,可以帮助维持机体功能;胡萝卜中的维生素A有助于增强免疫力。冬瓜海带汤:冬瓜清热祛湿,海带提供碘和矿物质,有益健康。银耳莲子羹:银耳滋阴润燥,莲子养心安神,对放化疗后出现干燥或睡眠障碍的患者有帮助。
提高免疫力对癌症患者尤为关键,可通过一些中药材搭配食材制成汤品,例如:灵芝鸡汤:灵芝具有扶正固本作用,有助于提升免疫功能。人参枸杞乌鸡汤:人参补气,枸杞滋补肝肾,再结合乌鸡增加蛋白质的摄入,非常适合免疫力低下者。牛蒡排骨汤:牛蒡被认为具有解毒抗癌功效,与排骨一起炖煮可补充钙质和蛋白质。
癌症治疗常导致贫血及气虚现象,此时可选择一些补气养血的汤品:红枣黄芪汤:红枣补血,黄芪补气,两者组合适用于体虚乏力的患者。当归生姜羊肉汤:当归养血活血,羊肉温补阳气,对手术后康复时期的患者有明显益处。乌鸡党参汤:党参补中益气,乌鸡富含铁元素,对改善因化疗引起的贫血状态有辅助作用。
癌症患者由于放化疗等原因可能出现消化不良,可选择以下促进消化的汤:山药扁豆鲫鱼汤:山药和扁豆健脾益胃,鲫鱼汤清淡易吸收,适合消化能力弱者。陈皮瘦肉汤:陈皮理气健胃,瘦肉提供优质蛋白。白萝卜排骨汤:白萝卜能缓解腹胀,同时排骨汤富含胶原蛋白,容易被消化吸收。癌症患者饮食要注重清淡和营养均衡,避免油腻、辛辣或过甜的汤品。患者还需根据个人治疗阶段和病情需求,咨询专业医生和营养师意见,不随意食用未经验证的偏方或药膳汤品。
