唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.过期咖啡主要存在两个方面的风险:微生物污染和化学变化。存放时间过长的咖啡粉或咖啡豆,可能滋生霉菌,其中某些霉菌会产生毒素,如黄曲霉毒素,这种物质可能对肝脏及免疫系统造成较大负担。与此同时,过期咖啡中氧化变质的油脂可能引起胃肠道刺激,导致恶心、呕吐或腹泻等症状。
2.心绞痛的核心病理机制为心肌缺血,常由冠状动脉粥样硬化斑块破裂、血栓形成或血管痉挛所致。常见诱因包括剧烈运动、情绪激动、寒冷刺激以及吸烟、酗酒等不良习惯。尽管摄入过期咖啡不会直接损害冠状动脉,但其中可能含有的有害物质可能通过诱发炎症反应或加重已有的健康问题,从而间接影响心血管功能。
3.咖啡中含有咖啡因,其本身可通过刺激交感神经兴奋,引起心率加快和血压升高。在个别患有冠心病的患者中,过量摄入咖啡因可能诱发心绞痛症状。在食用过期食品后,身体可能出现严重不适或感染,此时应激状态也可能加重心血管负荷。
过期咖啡应避免食用,以降低潜在健康风险。如果出现胸痛或其他异常症状,应立即就医并明确诊断。谨慎选购和妥善储存食品,合理控制饮用咖啡的量是保护健康的重要措施。