卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.食物中毒:烧烤过程中如果食材未彻底煮熟或者储存不当,易导致细菌滋生,如沙门氏菌或金黄色葡萄球菌感染,可引发恶心、呕吐等症状。食物中毒常在进食后数小时至24小时内出现。
2.消化不良:烧烤食物一般较油腻且难以消化,尤其是高脂肪食物,会增加胃肠负担,引起消化不良。过量食用可能导致胃酸分泌增多,诱发恶心和反胃感。
3.过敏反应:个别人士对某些食材或调料过敏,可能在食用后迅速出现恶心、呕吐等过敏反应。
4.调味品和添加剂:烧烤过程中的烟熏味以及各种调味料如辣椒、孜然等,可能刺激胃黏膜,引发不适。一些添加剂也可能成为诱因。
5.饮食搭配不当:烧烤时常伴随酒精饮料,这可能加重胃部负担,并引发恶心感。
6.胃病复发:有胃病史的人在进食刺激性食物后,可能引发胃病症状的复发,例如胃炎或胃溃疡,导致恶心呕吐。
确保食材新鲜并彻底煮熟,控制食用量和注意饮食搭配,可以有效减少这些不适症状的发生风险。如果症状持续或严重,应及时就医。