牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.烧烤过程中容易产生一些有害物质,如苯并芘和杂环胺类化合物。这些物质在高温条件下形成,具有潜在的致癌性。
2.白茶含有丰富的儿茶素,这是一种多酚类化合物,具有很强的抗氧化能力,可以帮助清除体内自由基,有助于减少这些有害物质的负面影响。
3.饮用白茶还能够促进消化。茶叶中的咖啡因和茶碱能刺激胃酸分泌,帮助更好地消化和吸收食物。
4.白茶的清淡口感也有助于解腻,对于烧烤这样油脂较多的食物,适量饮用白茶可以让味蕾得到舒缓。
在选择饮品时,适量饮用白茶不仅能享受其独特口感,还能在一定程度上为健康提供保护。过量饮茶可能会对胃部造成不适,因此建议适度饮用。需要注意饮茶的时间,不宜在餐后立即大量饮茶,以免冲淡胃液,影响消化。