王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.瘦肉类:如牛肉和鸡肉,这些食物含有丰富的血红素铁,容易被人体吸收,同时蛋白质含量充足,不易引起血糖升高。
2.鱼类:特别是深海鱼,如鲑鱼、金枪鱼等,富含优质蛋白质和omega-3脂肪酸,有助于改善心血管健康且对血糖影响较小。
3.豆类:如扁豆、鹰嘴豆等,含有植物性铁和纤维素,不仅补血同时缓解餐后血糖波动。
4.绿叶蔬菜:如菠菜和羽衣甘蓝,富含非血红素铁和叶酸,对红细胞生成有帮助,但需搭配维生素C丰富的食物提高铁吸收率。
5.坚果:如核桃和杏仁,提供优质油脂和植物性蛋白质,适量摄入可帮助稳定血糖,同时为身体提供必需的微量元素。
6.全谷物:如燕麦和糙米,含有丰富的纤维素和B族维生素,有助于提升能量水平而不会快速升高血糖。
在选择食物时,建议控制总热量的摄入并合理安排膳食结构,以确保营养均衡。定期监测血糖和血红蛋白水平,并咨询专业医生或营养师以制定个性化的饮食计划,确保健康管理到位。