王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.碳水化合物含量:低糖雪糕中仍然可能含有一定量的碳水化合物,包括乳糖、淀粉等成分,会导致血糖上升。具体上升程度取决于碳水化合物的总量。
2.添加甜味剂:许多低糖雪糕使用非营养性甜味剂,如甜菊糖、阿斯巴甜等,这些甜味剂通常不会引起血糖显著变化,因为它们不被人体消化吸收或不参与血糖代谢。
3.个人新陈代谢差异:个体对同一食品的血糖反应可能不同,受新陈代谢速度、胰岛素敏感性等因素的影响。有些人在食用低糖雪糕后可能出现轻微的血糖波动,而另一些人则几乎没有变化。
4.摄入量:即便是低糖产品,大量食用仍可能提供足够的碳水化合物来提升血糖水平。适量食用对于控制血糖非常重要。
低糖雪糕对血糖的影响因人而异,应监测个人血糖反应,并在饮食中注意平衡其他含糖食品的摄入。
