徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.老白茶的性质:老白茶属于发酵程度较低的茶类,茶性较为温和,不易刺激肠胃。与海鲜一起食用时,对胃肠道的负担相对较小。
2.促进消化:老白茶含有一定量的茶多酚,这些成分有助于促进消化液的分泌,从而帮助消化海鲜中的蛋白质。老白茶还具有一定的脂肪分解作用,有助于缓解海鲜可能带来的油腻感。
3.减少重金属吸收:海鲜中可能会含有微量的重金属元素,而老白茶中的某些成分有助于减少人体对这些重金属的吸收,从而降低潜在的健康风险。
4.增进口感:老白茶的清爽口感能有效平衡海鲜的味道,在餐饮搭配上能增强整体的美食体验,使得菜品风味更加丰富。
在享用老白茶与海鲜的组合时,需注意适量饮用,避免过量摄入影响胃肠功能。保持饮食的多样性和适度是维护健康的良好习惯。