吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶叶中含有丰富的鞣酸,这种物质在肠道中可以与铁结合,从而形成不易被人体吸收的复合物。研究表明,饭后立即饮茶可能减少高达50%的铁吸收,尤其是非血红素铁,其主要存在于植物性食物中。
2.饱餐后胃部分泌大量胃酸以帮助消化,而茶叶中的咖啡因能够刺激胃酸分泌过多,可能导致胃部不适或加重已有的胃病症状,如胃灼热等。
3.某些研究指出茶中的多酚类物质可能干扰蛋白质的消化过程,虽然这方面的证据较为有限,但仍值得注意。
4.对于敏感的人群来说,茶中的咖啡因和其他刺激性物质可能引发心跳加快、焦虑或失眠等问题。在饱餐之后,人体本身处于向内脏供血增加的状态,此时摄入茶可能会加重这些反应。
为了更好地吸收营养,建议在饭后一小时再选择饮用茶水。这一间隔有助于避免茶叶对铁吸收的不利影响,并减少对胃部的刺激。